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Title: 《食品安全管理:法律、政治与食物权》 Governing food security: Law, politics and the right to food
Author: tto Hospes and Irene Hadiprayitno (ed.)
ISBN: 978-90-8686-157-6
Price: 55.00
No. of pages: 380
Publisher: Wageningen 学术出版社
Published: 2010
   

系列:European Institute for Food Law·Volume 5

离“联合国千禧年发展目标”的最后期限2015年只有5年的时间了,而食品安全仍然是一个梦想而非现实:实现全世界所有人们在任何时候都能获得足够的、满足膳食需求和喜好的、安全的、营养丰富的食物。

本书的三个目标是:之一,关于法律、政治和食物权为食品安全做出的正面和负面的贡献。因此,书中用到了大量来自法律、政治、人类学和社会学的概念、理论和方法。之二,解释了食品安全和食品政策不能一刀切,要因地制宜。目前,作法有:通过食品安全、人权和科学发展中出现的新模式来制定食品政策;从政府对农业、食品、饲养、水资源以及财产的监管来看待食品安全和政策。至三,不仅提供基于范例和实践的学术分析,而且为促进食品安全、社会公信、多元化生活方式和规范提供基于社会科学的解决方案。
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